Gemeinsame Backaktion für das Plaza Fasana
Was gehört zu einem guten Fest? Da sind sich Menschen ganz unterschiedlicher Kulturen einig:
Gemeinsames Essen und Genießen bringt Menschen zusammen. Beim gemeinsamen Zubereiten entstehen Begegnungen, Gespräche und Erinnerungen.
Für das Stadtteilfest Plaza Fasana haben wir uns deshalb am 24. September, einen Tag vor dem Fest, im Jugendhaus Fasanenhof getroffen. Vor dem Backhäuschen wurde gemeinsam fleißig vorbereitet und gebacken. Mit dabei waren Besucher_innen des GPZ sowie Frauen aus Gemeinschaftsunterkünften in Möhringen. Es wurde gemischt, geknetet, gewalzt und belegt. Besonders beim Kneten und Ausrollen der verschiedenen Teige zeigten die Frauen viel Geschick und Erfahrung. Mit Leichtigkeit formten sie die Teige, rollten sie aus und belegten die Backbleche.
Dabei ging es nicht nur ums Backen. Nebenbei wurden neue Wörter gelernt und miteinander ausprobiert: Teig, Nudelholz, Wellblech, Zucchini – und noch viele mehr. Aus gemeinsamem Tun entstanden Gespräche ganz nebenbei. Auf die Frage, wie oft sie zu Hause backen, antworteten die Frauen: „Wir backen mindestens einmal im Monat Teig.“
Innerhalb eines Vormittags entstand so eine beeindruckende Vielfalt an Gebäck: Kartoffelkuchen, Zwiebelkuchen, Apfelkuchen, zwei Pizzen, zahlreiche Pizzaschnecken – unter anderem mit Mangoldfüllung –, süße und herzhafte Brötchen sowie Brötchen in Blumenform.
Dabei kam auch der Holzofen zum Einsatz. Eine gute Glut, viele Funken und der Duft des frisch gebackenen Gebäcks machten die gemeinsame Backaktion zu einem besonderen Erlebnis. Die selbstgemachten Leckereien wurden am nächsten Tag beim Plaza Fasana gemeinsam mit den Besucher_innen des Stadtteilfestes genossen.
Gemeinsam backen heißt also auch: miteinander ins Gespräch kommen, voneinander lernen und Teilhabe im Stadtteil erleben.
